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क्या आपके बच्चे की मुस्कान के पीछे छिपा है धीमा ज़हर? पैप्सी, कोका-कोला और जंक फूड की खामोश तबाही जब एक माँ अपने बच्चे के स्कूल के टिफिन बॉक्स में रंग-बिरंगे पैकेट वाले चिप्स, नूडल्स या बिस्कुट रखती है, तो उसके मन में सिर्फ यही भाव होता है कि उसका लाडला खुशी से खा ले। जब शाम को बच्चा जिद करके दुकान से कोई पैकेट या कोल्ड ड्रिंक मांगता है और प्यार से मुस्कुराते हुए उसे गटकता है, तो हमें लगता है कि हमने उसे खुश कर दिया। लेकिन क्या कभी आपने सोचा है कि जिस पैकेट को आप प्यार से अपने बच्चे को दे रहे हैं, वह धीरे-धीरे उसकी मासूम सेहत की जड़ें खोद रहा है? आज हालात यह हो चुके हैं कि रसोई से माँ के हाथ की बनी रोटियां और पौष्टिक दालें गायब होती जा रही हैं, और उनकी जगह इंडस्ट्रियल फैक्ट्रियों में केमिकल, रिफाइंड तेल और अत्यधिक शुगर से बने अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (Ultra-Processed Foods) तथा कोल्ड ड्रिंक्स (जैसे पेप्सी और कोका-कोला) ने ले ली है। यह सिर्फ एक स्वाद की आदत नहीं, बल्कि हमारे देश के भविष्य के साथ एक बहुत बड़ा खिलवाड़ बन चुका है। भारत में आ चुका है स्वास्थ्य का भया...